ちょっとだけなのに、この存在感は、スゴい。/ゆず

21粒餃子と一緒に、ゆずを買いました。

99円ショップに、ゆずまで売ってるとは、意外でした。

ゆずの香りが好きです。

ゆず入りの七味は、ゆずは少ししか入っていないのに、ちょっと高いです。

だったら、自分で作ってみようと、ゆずの実を買ってみました。

買ったはいいけど、どうやって作るのかと、調べてみたら、ありました。

干しゆず皮というゆずを使ったレシピを集めたページでした。

いかにも手作りっぽい写真が、ゆずにピッタリです。

庭でゆずを育てているのか、大豊作だったらしいです。

大量に作るのも、納得です。

コンテナ1箱分とは、もはや業務用です。

炒め物を作るのにも、ゆずの皮がちょっと入るだけで、風味はずいぶんと違います。

皮を剥いたり、干したりと手間はかかりますが、

この手間が風味の違いを出してくれると思えば、安いものです。

次のお食事会でも、干したゆずの皮を使ったメニューを出してみたいです。