鋭く刺さる言葉に、愛を感じよう。/『バンビ〜ノ!』香取さん

『バンビ〜ノ!』で、伴君が、ブロードを知ったかぶりで作り、

見事に失敗したがために、パスタ場の香取さんが、

伴君を殴りながら怒鳴った言葉が印象的でした。

「血のにじむような努力をしているか」

「砂を噛むような思いをしているか」

まさに名言です。

僕は、思わず、ハッとしました。

ふと、我に返って、イタリアンレストランでの仕事ぶりを振り返りました。

「血のにじむような努力をしているか」

「砂を噛むような思いをしているか」

それほどに鋭く突き刺さった言葉でした。

血のにじむような努力や砂を噛むような思いは、

決して人に言うことでもないですが、でも、必ず味に出ます。

それは、料理は、人が作るものだからです。

その人がどういう人生経験をしてきて、どう生きてきたかが、皿に出るのです。

血のにじむような努力や砂を噛むような思いは、

できれば、避けたいことですが、できれば、しておいたほうがいいです。

作る料理に、必ず深みが出ます。