レシピにはない、ポイントがわかると、うれしい。/鶏肉と栗ときのこの軽いクリーム煮

鶏肉と栗ときのこの軽いクリーム煮は、

お気に入りのサイト「フードソムリエ」で見つけたメニューです。

ただのクリーム煮ではなく、軽いというのが、気になりました。

栗を使っていて、秋らしい一品です。

作ってみると、その軽いの意味がわかりました。

サラサラで、サッパリしてて、おいしかったです。

ポイントは、塩です。

あまり少ないと、深みが出ないので、

ちょっと多いくらいが、しっかりとしたコクが出ます。

味見をしながら、調節してください。

今回は、栗の水煮を使ったのですが、次は甘栗でもやってみようと思います。

今度、このフードソムリエさんの紹介をします。