色も、甘さも、食感も、優しい。/かぼちゃごはん

かぼちゃがおいしい時期です。

かぼちゃといえば、かぼちゃごはんが好きです。

最近、よく作ります。

かぼちゃの炊き込みごはんですが、

元は、ケンタロウさんの「黄金のかぼちゃめし」です。

かぼちゃの優しい甘さが、ごはんに合います。

色どりもきれいです。

作り方は、いたってシンプルで、とても簡単です。

いつもごはんを炊くようにして、その上にかぼちゃを乗せ、

塩と酒を小さじ1程度入れ、炊飯ボタンを押すだけです。

僕は、酒を白ワインにしたり、レーズンを入れて、時々アレンジします。

甘過ぎないので、いろんなおかずに合うのも、うれしいです。

かぼちゃは、炊飯器で炊くと、ベチャベチャせず、

ホクホクの食感を味わえます。

ぜひお試しください。